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白醋点豆腐

收录时间：2022-11-30 18:05:49 热度：7878℃

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主料

辅料

1
做法;黄豆用水泡一晚，用豆浆机打成豆浆。
2
把豆渣过滤掉，再把豆浆倒入锅中。
3
大火煮开。
4
关小火在煮10分钟，用勺子勤搅动，不要糊地。观火凉到80度左右，【也就是5-6分钟的时间】再到白醋。
5
米醋倒在大勺中。
6
慢慢地倒在锅中，用勺轻轻的搅动。发现适合豆渣分离了这时就不要动了。让豆腐沉淀一会，再把上面的谁撇出去。如果你想吃豆花就不用再压重物了，就直接倒在大碗里浇上汁就可以了。
7
这是把豆腐倒在准备好的容器中【我用的是电饭锅中的郑屉，上面放一层屉布。
8
把屉布盖好。
9
上面压上重物。
10
10分钟后打开好了，中午吃豆腐了。