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放心油条自己做，早餐美味配豆浆。 ”
食材明细
美食特点
自制放心油条的做法步骤
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液体慢慢倒入粉里，揉成光滑的面团（如果太粘可在手上沾少许干粉）。
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准备一长形的碟子，上面铺一层保鲜膜，在保鲜膜上抹上少许植物油防粘连，把揉好的面团整形与长形碟子一般长度，包上保鲜膜，入冰箱冷藏一晚（或者8小时以上）。
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两条面片叠一起，用筷子在中间压一下，压紧一些防止炸制的过程中散开。
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热油锅，温度约190度左右。把整形好的油条轻拉一下，中间段先入油锅，然后轻轻的把两头放入油锅中炸制。
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待5秒左右油条浮起并且膨胀起来后用筷子轻轻翻动油条让它均匀受热。每根油条大概炸制一分钟左右的时间，两面金黄即可夹出放在晾网上控出多余的油份。
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制作小窍门
油条要用高粉，而且要冷藏8小时以上是为了让面团更好的膨胀，取出冷藏面团后不要揉，轻轻擀开即可，这样炸出的油条不会太紧实，蓬松度更好。油温在190度-200度之间，没有温度计可以取一小块面团请放入油锅中，如果2、3秒就浮起颜色变深就说明油温高了，可以关火过几秒再开小火开始炸制。
本次制作《自制放心油条》所使用的厨具：炒锅
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