手机版
想做菜网

菜谱

菜谱首页 最新菜谱 美食专题 食材 饮食健康
您的位置想做菜网 > 菜谱 > 熬猪油
收录时间:2024-06-07 17:33:40      热度:7295℃
熬猪油的做法

  4张图片

还记得小时候妈妈熬猪油的情景么?守在炉边闻着猪油香,其实就是在等着油渣出锅,看着妈妈撒点精盐或少许白糖在油渣上,小手早就伸到碗里了~烫也不怕,就怕少吃了那香香的油渣。
那天发了话题美天的亲都问我油渣的去向。得知丢弃后都说我浪费,说做饺子馅,下面条,炒青菜都好吃。感兴趣的亲可以试试啊!

食材明细

主料
  • 猪板油 1250
辅料
  • 适量

美食特点

熬猪油的做法步骤

  • 熬猪油的做法步骤:1
    1
    要买这样的猪板油(不是五花肉或肥肉),
  • 熬猪油的做法步骤:2
    2
    把板油洗净切成小块,全部切好放入锅中再倒入适量的水(妈妈的动作挺快回家板油都在锅里熬着了)
  • 熬猪油的做法步骤:3
    3
    水慢慢烧干了开始出油了,大火转小火熬(用锅铲翻动下以免沾锅糊底)
  • 熬猪油的做法步骤:4
    4
    要盖上锅盖(这时要小心了有点蹦油)
  • 熬猪油的做法步骤:5
    5
    用锅铲翻动时,我把火关了(怕蹦油)
  • 熬猪油的做法步骤:6
    6
    出了油就用勺子舀出来。
  • 熬猪油的做法步骤:7
    7
    直到炼出油渣。
  • 熬猪油的做法步骤:8
    8
    最后的油渣过筛压一压还会出油的,不要浪费了(这样的猪油炒小青菜或煮面条给点)
  • 熬猪油的做法步骤:9
    9
    看看热呼呼的猪油挺清澈吧!
  • 熬猪油的做法步骤:10
    10
    晾凉后放冰箱冷藏(妈妈说以前要放一点点盐延长保存期)
  • 熬猪油的做法步骤:11
    11
    成品欣赏~

制作小窍门

大火熬干水份转小火熬出油。
本次制作《熬猪油》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 私房菜   老人   冬季食谱  

猜你喜欢

更多
Ctrl+Enter 也可提交哦
最新评论 0条