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专门为我家宝贝制作的炫彩小包子，红黄绿三种鲜艳的颜色，是她最喜欢的！这款小餐包无油少盐，营养丰富，清淡可口，特别适合小朋友吃！ ”
食材明细
美食特点
炫彩小包子的做法步骤
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2
将面粉用温水和成稍软一点的面团，盖上盖子，放到一边醒面。
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4
将西红柿表面划出十字形，放入热水烫一下，去除表皮，切成小丁，放入少量食盐和白糖拌匀。
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5
将鸡蛋打散，加一点食盐，热锅里放入底油，倒入鸡蛋液用铲子搅拌成碎末盛出。
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6
放入食盐的黄瓜和西红柿会出一些水，需要把水滤出，尽量干一些。
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9
拿一个擀好的面皮放在手上，把三种馅料依次放好，包成小包子形状。
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12
锅里烧开水，在帘子上刷上油，把小包子依次摆放整齐，（忘记拍照片了）开锅大火蒸三分钟即可，出锅。
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制作小窍门
1.三种馅料一定要分区摆放，才能有效果。
2.面皮一定要擀的薄薄的，这样蒸出来才能晶莹剔透。
3.上火蒸三分钟足以，时间长了颜色变暗，口感也不好。
本次制作《炫彩小包子》所使用的厨具：蒸锅
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