“ 剁椒鱼头一直是下饭的佳肴，这里就不多罗嗦了，有一点小创新，在鱼头下面铺了一层萝卜干，萝卜干吸收了鱼头和剁椒的美味，吃起来特别爽 ”

主料

• 大头鱼鱼头 1个
• 剁椒 150g
• 萝卜干 150g

辅料

• 料酒 10ml
• 生抽 10ml
• 油 适量
• 盐 适量
• 大蒜 4颗
• 小葱 1根
• 白糖 15g