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收录时间:2024-05-31 09:20:32      热度:3563℃
芝麻鸡的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

芝麻鸡的做法步骤

  • 芝麻鸡的做法步骤:1
    1
    将鸡切块,过开水,去血沫,冲净,青辣椒切块备用
  • 芝麻鸡的做法步骤:2
    2
    葱,姜,蒜切片备用
  • 芝麻鸡的做法步骤:3
    3
    炒锅放适量色拉油,几粒花椒,炸出香味后,放姜、蒜炒出香味
  • 芝麻鸡的做法步骤:4
    4
    放入鸡块翻炒均匀
  • 芝麻鸡的做法步骤:5
    5
    放入老抽、糖、醋翻炒均匀上色
  • 芝麻鸡的做法步骤:6
    6
    加入没过鸡块的水,加盖大火烧开后转小火炖至汤汁略粘稠
  • 芝麻鸡的做法步骤:7
    7
    粘稠度如图
  • 芝麻鸡的做法步骤:8
    8
    待汤汁粘稠后加入辣椒块,葱,芝麻,生抽,少许盐(盐加一点点或者不加,因为生抽的盐味就够了)翻炒均匀
  • 芝麻鸡的做法步骤:9
    9
    大约翻炒两分钟即可,出锅前加入鸡精
本次制作《芝麻鸡》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜  

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