2张图片
“
满足感爆表的一款饼！好吃好吃好吃！???????? ”
食材明细
美食特点
千层洋葱肉酱饼的做法步骤
-
1
面粉中加入泡打粉 慢慢加水 边加水边用筷子搅拌至棉絮状
-
2
然后揉成光滑的面团 盖上保障膜 常温醒30分钟左右
-
3
来准备馅料 三分肥七分瘦的猪肉剁成肉末 洋葱切丁 姜切丁
-
-
5
然后筷子一直顺着一个方向搅上劲 或者用手抓匀 然后放一旁备用
-
6
案板上铺保鲜膜 再撒一些粉 防粘 把面团擀成方形（不用擀特别薄 ）
-
-
-
-
10
再把包好的饼子用擀面杖轻轻的 小心的按压 把饼擀扁擀宽～
-
11
热锅下多点油 先把有折面的朝下 小火慢慢慢慢慢慢煎～
-
12
然后翻面继续煎 开最小火 盖上锅盖煎 中途久不久翻两次 观察有没有煎就可以了 总共要煎12分钟左右才会把肉煎熟噢！
-
-
14
成品 一口咬下去 那大口大口的肉 一层一层 酥脆软弹的面……超带劲 贼过瘾的！????????????根本停不下来～
-
15
成品 想切成什么样、撒芝麻或者葱花装饰 加番茄酱或者辣椒酱吃 感觉都是棒棒的☺️
制作小窍门
1 洋葱可以换成小葱 味道会和你浓郁
2 可以适当加些老抽 着色会更好 我喜欢偏淡口味的 所以加的调料比较少～
3 如果用全瘦的肉 最好加些油进馅料里 口感和色泽都会比较好
4 一定要盖盖小火慢慢慢慢慢慢煎 千万不要着急……如果一经煎了还没熟 只能防一点点水 改成“水煎千层饼了”????????哈哈
本次制作《千层洋葱肉酱饼》所使用的厨具：电饼铛、不粘锅、平底锅
手机版
鲁ICP备17000595号-38
