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五香卤猪肝
五香卤猪肝
曦雅妈妈美食
收录时间:2024-06-08 00:16:43 热度:9620℃
1张图片
食材明细
主料
猪肝
适量
生姜
适量
八角
适量
桂皮
适量
花椒
适量
香叶
适量
干辣椒
适量
辅料
生抽
适量
老抽
适量
卤水汁
适量
料酒
适量
美食特点
五香
口味
卤
工艺
半小时
耗时
简单
难度
五香卤猪肝的做法步骤
1
原材料:猪肝, 调料:生姜,八角,桂皮,香叶,花椒,干辣椒。
2
将猪肝多冲洗一会儿,彻底洗干净,放在水中浸泡三十分钟,
3
锅内烧开水,放入猪肝 焯水。
4
重新起锅,倒入清水,倒入所有的大料,
5
倒入生抽,老抽,料酒,卤水汁
6
放入猪肝,
7
盖上盖大火烧开后,转小火,二十分钟会比较嫩,我煮了三十分钟
8
将卤好的猪肝在汤汁中浸泡一会儿,入味后切片,装盘即可。还可以调一碗汁,沾着吃。
9
成品图
本次制作《五香卤猪肝》所使用的厨具:煮锅、炒锅
菜谱标签:
凉菜
家常菜
老人
夏季食谱
午餐
晚餐
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