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比起在外面买那些流水线生产的月饼,更倾向手工制作的月饼。
最好是亲自动手做。
不仅健康安心,还有制作过程带来的愉悦感和惬意感。
准备食材,调馅,揉面,烤制。
还有那最轻巧温柔的点红。
只有经历了这些,才是一枚具有灵魂的月饼啊。 ”
食材明细
美食特点
白酥皮云腿月饼的做法步骤
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3
炒熟面粉,和云腿的馅料,猪油放在一起搅拌成月饼馅儿
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4
中筋粉与猪油混合,用刮刀刮和压的方法来拌匀,不要融化猪油
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5
把中筋粉,猪油,清水和糖,揉成表面光滑有弹性的面团
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8
用擀面杖擀成长条形,向上卷起成小卷,把小卷竖着再次擀开,再次卷起
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最后盖上红点印,放入烤箱175度烤20分钟,健康的美味月饼完成了~
本次制作《白酥皮云腿月饼》所使用的厨具:电烤箱、不粘锅