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家常红烧鱼

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收录时间：2022-11-27 18:47:20 热度：6598℃

家常红烧鱼的做法

3张图片

“ 家常红烧鱼简单易学，小伙伴们快快动手吧。 ”

食材明细

主料

鲤鱼二条

辅料

大蒜适量
大料适量
米醋 15克
味精 10克
干辣椒 适量
香菜适量
桂皮适量
大葱适量
香叶适量
盐 15克
一品鲜酱油 30克
白糖 15克

美食特点

咸鲜口味
烧工艺
一小时耗时
普通难度

家常红烧鱼的做法步骤

1
把鲤鱼处理好后进行改刀。
2
把所有的辅料都切好调配好。
3
把所有的辅料都放入一个小碗中搅拌均匀。除了味精，香菜，要出锅时才放。
4
锅内放上少许油等油开之后倒入碗中的调料。
5
炒香后放入改好刀的鲤鱼，还要更好吃其实鲫鱼更适合这样做。
6
微微煎一下鲤鱼的双面，让鲤鱼全身都上色，放入开水。大火烧开后转成小火，炖至15分钟汤还有三分之一时转为大伙快速收汁。
7
成品就做好了放上味精放小香菜出锅。

制作小窍门

建议大家用鲫鱼更可口，我的鱼是朋友送的就直接拿来做了。不道也蛮好吃的。

本次制作《家常红烧鱼》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜

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