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收录时间:2024-05-26 11:03:22      热度:8547℃
卤凤爪的做法

  3张图片

很多年轻的朋友喜欢吃卤凤爪,自己卤又不尽人意,今天下雨,闲暇之际来给大家展示哈专业的卤凤爪

食材明细

主料
  • 凤爪 500克
辅料
  • 老卤水 4千克
  • 卤料包 50克
  • 焦糖水 20克
  • 大葱 1根
  • 一块
  • 熟油 少量
  • 适量
  • 适量

美食特点

卤凤爪的做法步骤

  • 卤凤爪的做法步骤:1
    1
    鸡爪洗净
  • 卤凤爪的做法步骤:2
    2
    卤水提前加卤料包泡发数小时,卤水中适量添加焦糖水,盐,糖调味,加大葱,老姜去腥,洗净的鸡爪直接放入卤水中烧开,开后关小火,焖煮25分钟
  • 卤凤爪的做法步骤:3
    3
    鸡爪起锅,刷一层熟油,晾凉装盘即可
本次制作《卤凤爪》所使用的厨具:汤锅
菜谱标签: 私房菜  

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