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排骨小火焖炖，软烂酥香，菌类和粉条吸收了排骨的肉香，又多了鲜茹的菌香，汤汁浓郁、味道鲜香的一道下饭菜端上桌啦。。 ”
食材明细
美食特点
蟹味菇粉条炖排骨的做法步骤
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排骨洗净血水，凉水下锅，开水焯，待其吐出血沫后，捞出清水冲洗干净备用。
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放入花椒、大料，煸出香味，倒入料酒和生抽、老抽，翻炒，炒至排骨颜色均匀。
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取一盒浓汤宝撕开包装，倒入锅中，大火煮开后盖锅盖小火焖炖。
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在炖排骨的时候，处理余下的原料。粉条用凉水浸泡，香菇去蒂一切四块，将蒂放入锅中和排骨一起炖，蟹味茹去掉根部洗净备用。
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制作小窍门
排骨加入水之后，大火烧开，小火焖炖，再加入浓汤宝，等排骨酥烂后加盐调味即可。
本次制作《蟹味菇粉条炖排骨》所使用的厨具：炒锅
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