菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 五彩大拉皮——东北经典凉拌菜！

五彩大拉皮——东北经典凉拌菜！

浓咖啡淡心情

收录时间：2023-01-10 20:25:38 热度：2369℃

五彩大拉皮——东北经典凉拌菜！的做法

3张图片

“ 道菜可是俺们东北的明星凉拌菜，不仅在饭店出镜率高，平常百姓家的餐桌也少不了它的身影。下酒、配饭都好吃。上菜啦！ ”

食材明细

主料

拉皮 2张
黄瓜 1根
胡萝卜 1根

辅料

鸡蛋 2个
木耳适量
精瘦肉 适量
蒜末适量
香菜末 适量

配料

生抽酱油 适量
盐适量
糖适量
熟芝麻 适量
陈醋适量

美食特点

酸甜口味
拌工艺
廿分钟耗时
普通难度

五彩大拉皮——东北经典凉拌菜！的做法步骤

1
精瘦肉切成丝用少量湿淀粉抓一下。炒锅烧热倒油，油热后将肉丝放入翻炒至肉丝变白。
2
加入芝麻炒香。
3
依次加入生抽酱油、盐、糖、鸡精大火烧开，关火，晾凉备用。（喜欢辣味的还可加点干红辣椒）。
4
将蒜末、香菜末、陈醋或者清醋调成汁装入小碗中备用。
5
鸡蛋打散加一点淀粉搅均。分两次摊成薄薄的鸡蛋皮即可。
将木耳用开水焯一下。将黄瓜、胡萝卜、木耳、鸡蛋皮切成细丝，拉皮切宽条一起码入盘中。将炒好的肉丝和调料汁倒入盘中拌均即可食用。

菜谱标签：凉菜老人夏季食谱宴客菜鄂菜午餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

给平凡的主食加点料肉馅儿也可以如此任性酥到骨子里的美味恋上香港美食形态各异的面最过瘾的手撕菜，任意撕，太好吃夏日快手懒人餐，十分钟搞定！父爱如山，我生命中的老男孩我的理想是做一枚“闲”鸭蛋高颜值美味冰品，爽翻激情夏日欢乐儿童节，探寻天马行空的乐趣西瓜的洋气吃法，我的变幻超乎你想象浓情端午，“粽”享欢乐夏日餐桌：最爽口的“凉”滋味 520告白日，一招“蒸”服你的TA

推荐菜谱

闽菜鸡尾酒春分元宵烧烤酒席乳酪蛋糕甜品肉菜晋菜减压技巧类御寒生日果冻山西小吃浙菜高颜值