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收录时间:2024-01-07 00:22:21      热度:8633℃
香辣魔芋的做法

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不知道大家对于魔芋熟悉吗?它被誉为“魔力食品”、“神奇食品”、“健康食品”,不仅味道鲜美,口感宜人,而且能够有效降低胆固醇、调节血糖、改善胃肠功能,从而达到减肥、增强机体免疫能力、防癌等作用;还具有排毒、通便和补钙的功效。

以前我也不怎么爱吃它, 总觉得它有股怪怪的味道, 后来知道它那魔力功效后, 就开始慢慢地吃它, 不知不觉的喜欢上了它。

今天就来做个香辣烧魔芋吧, 要将它做好吃,两个关键点,焯水和加入点糖, 一定要记住哟, 好吧,上菜谱。

食材明细

主料
辅料

美食特点

香辣魔芋的做法步骤

  • 香辣魔芋的做法步骤:1
    1
    准备好原材料;
  • 香辣魔芋的做法步骤:2
    2
    烧锅开水, 将魔芋放入, 加入适量的盐, 焯煮一、两分钟;
  • 香辣魔芋的做法步骤:3
    3
    焯煮好的魔芋捞出控干水分;
  • 香辣魔芋的做法步骤:4
    4
    热锅凉油, 放入豆瓣酱进去煸炒;
  • 香辣魔芋的做法步骤:5
    5
    煸炒香后下入蒜粒一起煸炒;
  • 香辣魔芋的做法步骤:6
    6
    加入焯煮过的魔芋进去翻炒;
  • 香辣魔芋的做法步骤:7
    7
    加入少许水煮一分钟;
  • 香辣魔芋的做法步骤:8
    8
    再倒入青红椒进去翻炒, 大火收汁;
  • 香辣魔芋的做法步骤:9
    9
    盛入碗中。

制作小窍门

1. 魔芋要提前焯煮一下,去除异味; 2. 用油将豆瓣酱煸炒,再加入蒜煸香; 3. 将魔芋倒入里面煮一、两分钟, 时间不宜过长; 4. 豆瓣酱已经有咸味,无须再加盐了。
本次制作《香辣魔芋》所使用的厨具:炒锅
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