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玫瑰花酥饼

這個xiao妞r不太乖

收录时间：2022-12-28 13:32:30 热度：438℃

玫瑰花酥饼的做法

1张图片

“ 今天做了梅干菜酥饼，就顺便做了点玫瑰花酥饼，甜甜的，妈妈最爱吃了，玫瑰花越吃越美丽哦。 ”

食材明细

水油皮

中筋面粉 120g
细砂糖 6g
80度热水 50g

油酥

中筋面粉 70g
猪油 35g

辅料

云南玫瑰酱 250g
熟面粉 35g

美食特点

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

玫瑰花酥饼的做法步骤

1
把120g面粉，6g白砂糖，35g猪油放在一起，倒入50g 80度热水，用筷子搅拌均匀，和成面团，制成水油皮。。。另外把70g面粉和35g猪油混合在一起，揉成面团，制成油酥。放在案板上醒半个小时以上。
2
水油皮和油酥分别分成10等份。
3
把水油皮擀成中间后四周薄的面片，油酥放在中间。
4
包成小包子。
5
擀成椭圆形的面片。
6
卷成卷，再擀成椭圆形面片，再卷成卷。
7
两头对折，压扁。
8
玫瑰酱和炒熟的面粉混合均匀。
9
面团擀成中间后四周薄的面片，放入玫瑰馅。包成小包子。
10
反过来按扁。
11
包好的玫瑰饼，用筷子，蘸上红色的色素，点上点做装饰。
12
烤箱预热，200度中层烤20分钟。
13
很酥，很甜，很香哦。

制作小窍门

我选择的云南的玫瑰花酱，里边是整朵的玫瑰花，特别香甜。面粉小火炒成微黄色就好，不要炒糊。

本次制作《玫瑰花酥饼》所使用的厨具：电烤箱

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