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猪肉大葱饺子
猪肉大葱饺子
他的国_ZyQshC
收录时间:2023-12-27 17:15:11 热度:5580℃
1张图片
“
中秋过年吃饺子。第一次做也能成功的方法
”
食材明细
主料
猪肉
一斤
盐
少许
酱油
少许
蚝油
少许
葱
三根
面
一斤
水
少许
油
少许
辅料
姜末
少许
花椒面
少许
十三香
少许
蛋清
一个
麻椒
七粒
美食特点
葱香
口味
煮
工艺
一小时
耗时
普通
难度
猪肉大葱饺子的做法步骤
1
和面用温水,醒发二十分钟,做成擀面杖粗细的面棒,轱辘着切成图片状
2
平底锅熬油,放花椒,姜末等等,煸香后晾凉放肉,放酱油。十三香,耗油,蛋清等
3
转着圈的擀片,两手,右手不动方向只动擀面杖,左手转面片,一两次就熟练快速起来。要不包饺子就太慢了,
4
剁葱花,大小均匀就可以了
5
包的时候最后放葱,切记,没有臭葱味
6
双手用拇指和食指交叉一挤成型
7
开锅放锅里煮15分钟左右,我包的大些肉多,可以多煮几滚,可以加水,图为出锅后
8
切面
本次制作《猪肉大葱饺子》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签:
主食
家常菜
老人
早餐
饺子
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