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收录时间:2024-05-17 18:15:55      热度:8199℃
寿司蛋糕的做法

  9张图片

吃腻奶油蛋糕卷了吧,今天来点清爽口感的。黄油蛋糕体,抹上了一层甜味色拉酱,然后铺放上芝士片,青瓜条,火腿肠,卷起,外面再贴上清脆的四洲紫菜片,想来一块的有没有?每次去吃寿司,我爱来一份双色芝士卷,那个味道在心里留着重要位置。当我吃一口这个寿司蛋糕卷,色拉酱和芝士片在我嘴巴里细嚼的时候,感觉非常的熟悉,青瓜的清爽口感,让人忘了蛋糕的甜腻。

食材明细

主料
  • 美玫低筋面粉 40克
  • 细砂糖 40克
  • 鸡蛋 3个
  • 无盐黄油 30克
  • 纯牛奶 40克
  • 0.5克
辅料
  • 日本小青瓜 1条
  • 芝士片 3片
  • 火腿肠 2条
  • 紫菜片 8片
  • 甜味色拉酱 适量

美食特点

寿司蛋糕的做法步骤

  • 寿司蛋糕的做法步骤:1
    1
    准备食材:美玫低筋粉,鸡蛋,火腿肠,日本小青瓜,甜味色拉酱,黄油,四洲紫菜,细砂糖等。
  • 寿司蛋糕的做法步骤:2
    2
    将蛋黄,纯牛奶拌均匀。
  • 寿司蛋糕的做法步骤:3
    3
    然后加入融化了的黄油,拌均匀。
  • 寿司蛋糕的做法步骤:4
    4
    筛入低筋粉,拌至无颗粒状态。
  • 寿司蛋糕的做法步骤:5
    5
    蛋白加入0.5克食盐,分次加入细砂糖,打发至湿性发泡(大湾沟状态)。
  • 寿司蛋糕的做法步骤:6
    6
    将蛋白糊和蛋黄糊切拌混合。
  • 寿司蛋糕的做法步骤:7
    7
    学厨的棕色长方形饼干盘,铺上油纸,并刷上一层油。
  • 寿司蛋糕的做法步骤:8
    8
    将蛋糕糊倒入,抹平整。
  • 寿司蛋糕的做法步骤:9
    9
    放入烤箱中层180度上下火,15分钟。
  • 寿司蛋糕的做法步骤:10
    10
    烤蛋糕的时候,准备馅料:火腿肠对半切开,小黄瓜一分为四。
  • 寿司蛋糕的做法步骤:11
    11
    蛋糕出炉后马上倒扣脱模,撕去底部的吸油纸,然后盖上冷却到温温的状态时抹上色拉酱,然后铺上3片芝士片,摆上青瓜条和火腿肠。
  • 寿司蛋糕的做法步骤:12
    12
    卷起后静置30分钟定型。
  • 寿司蛋糕的做法步骤:13
    13
    紫菜片的两端挤上少许色拉酱,贴到蛋糕体上,每圈两片中间接驳着贴,共用了8片紫菜片。
  • 寿司蛋糕的做法步骤:14
    14
    将蛋糕卷平均分成四小块。配上一杯热豆浆,或咖啡,早餐下午茶皆可。

制作小窍门

紫菜片容易受潮,所以请在品尝前装饰。
本次制作《寿司蛋糕》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签: 烘焙   儿童   下午茶  

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