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椰蓉酥

sheery的妈妈

收录时间：2022-12-12 14:17:14 热度：7934℃

椰蓉酥的做法

2张图片

“ 一直喜欢吃椰蓉的饼干，那浓浓的椰子味唇齿留香，但从来没有做过，网购了椰蓉后，迫不及待地想要尝试，烤好后满屋子都是椰子的味道，仿佛踏进了一个椰子的世界！ ”

食材明细

主料

低筋面粉 90克

辅料

椰蓉 80克
无盐黄油 70克
冰糖粉 25克
鸡蛋一只
泡打粉 一小勺

配料

白砂糖 25克

美食特点

其他口味
烘焙工艺
半小时耗时
普通难度

椰蓉酥的做法步骤

1
将黄油软化切成小丁，加入糖打发。
2
打发至蓬松，颜色变浅。
3
筛入低筋面粉和泡打粉，鸡蛋磕在碗中打散。
4
倒入椰蓉拌匀。
5
倒入蛋液。
6
用手轻轻抓成面团，放冰箱冷藏20分钟。
7
做成饼干状，放在铺有油纸的烤盘上。
8
入预热好的烤箱中层。
9
170度，烤20分钟就行了。

制作小窍门

1、原方子全部是糖粉，我家没有这么多了，就要部分白砂糖代替。
2、打发黄油时，如温度低不好打发，可以在盆下放一碗热水。
2、和面团时要抓匀，防止起筋。
3、入烤箱后要勤观察，防止上色过度。

菜谱标签：烘焙儿童下午茶

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