2张图片
食材明细
美食特点
广式蔓越莓绿豆沙月饼的做法步骤
-
-
-
-
4
用刮刀混合成面团，用保鲜袋装好静置一个小时以上；
-
5
把饼皮分成20克一个，蔓越莓绿豆沙分成30克一个；
-
-
-
-
9
月饼模具把花片安好 ，模具里撒少许面粉把圆球搓成椭圆状放入模具中，把四周按平；
-
-
11
11所有月饼生坯都做好，排入金盘中，烤箱预热200度5分钟；
-
12
月饼生坯喷一层水，放入烤箱中层200度烤5分钟，取出晾凉刷一层蛋液，再放入烤箱中层烤15分钟，取出晾凉，放入烤箱中过一晚上月饼回油就可以吃了！
-
-
-
-
制作小窍门
回油我都是放烤箱一晚上就可以了，这个比例是4:6，喜欢皮薄的可以3:7，依个人喜欢。
本次制作《广式蔓越莓绿豆沙月饼》所使用的厨具：电烤箱
手机版
鲁ICP备17000595号-38
