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凉拌三色小菜

收录时间：2024-05-21 03:49:18 热度：4970℃

凉拌三色小菜的做法

1张图片

食材明细

主料

花生米 适量
西芹适量
胡萝卜 适量

辅料

食用盐 适量
豆豉油 适量

美食特点

清淡口味
拌工艺
半小时耗时
简单难度

凉拌三色小菜的做法步骤

1
备食材：西芹，胡萝卜，花生米，食用盐，豆豉油，工具：漏勺1个，拌菜容器一个，菜刀一
2
胡萝卜和西芹切丁，然后烧开水后放入西芹和胡萝卜，适量在水里撒点盐，使胡萝卜和西芹浸点味道，下水煮2分钟（胡萝卜也可以不煮），然后捞出。
3
花生米水煮5～8分钟（根据自己喜欢的口感同样水里加点盐），然后捞出。
4
把煮好的西芹，花生米，胡萝卜放到一个容器里（注意：把水控干净）待凉后添加豆豉油调拌即可。

制作小窍门

如果一次吃不完，可以把一部分不放豆豉油调拌，放保鲜盒里存入冰箱冷藏，吃的时候再调拌。此小菜食用前可冷藏下味道更鲜。

本次制作《凉拌三色小菜》所使用的厨具：其它、煮锅

菜谱标签：凉菜

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