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“
水烙馍是我家人最爱吃的饼之一，蒸好的薄饼薄而韧用来卷烤鸭、土豆丝、炒合菜、京酱肉丝等炒菜，怎么都好吃。” ”
食材明细
美食特点
水烙馍的做法步骤
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蒸锅篦子涂抹一层食用油防粘，也可以放打湿的蒸屉布
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等上一张放进去之后，锅盖周围有蒸汽出来后，打开锅盖，再放第二张。
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等最后一张饼放进去后，盖上锅盖，再蒸五分钟即可。
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将饼逐张揭开，看看是不是很薄，可以搭配各种菜肴食用
制作小窍门
1 300克面粉加入180克清水是个大概比例，因为面粉吸水性不同要依面团的吸水量酌情增加或减少。
2 擀饼的时候，要尽量擀薄，可以撒些面粉，防粘防漏。
3 一张饼熟7分后再铺另一张来蒸。
本次制作《水烙馍》所使用的厨具：蒸锅
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