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小鸡蘑菇炖粉条

FC美食煮意
收录时间：2024-05-02 12:50:41      热度：1449℃
小鸡蘑菇炖粉条的做法

  1张图片

“ 这是一道鸡肉蘑菇和粉条一同炖制而成的东北家常菜，榛蘑可以衬托出鸡肉的鲜味，粉条滑爽可口～ ”

食材明细

主料
  • 小鸡 半只
  • 干榛蘑 100克
  • 粉条 100克
辅料

美食特点

小鸡蘑菇炖粉条的做法步骤

  • 小鸡蘑菇炖粉条的做法步骤：1
    1
    准备好食材
  • 小鸡蘑菇炖粉条的做法步骤：2
    2
    干榛蘑用水泡软洗净备用（粉条也泡好备用）
  • 小鸡蘑菇炖粉条的做法步骤：3
    3
    先煮些热水焯下鸡肉
  • 小鸡蘑菇炖粉条的做法步骤：4
    4
    焯好后捞出用温水清洗干净备用
  • 小鸡蘑菇炖粉条的做法步骤：5
    5
    锅里放油，油热后放入少许冰糖小火加热至融化
  • 小鸡蘑菇炖粉条的做法步骤：6
    6
    冰糖变成红色后，放入鸡肉翻炒
  • 小鸡蘑菇炖粉条的做法步骤：7
    7
    加入少许料酒
  • 小鸡蘑菇炖粉条的做法步骤：8
    8
    少许生抽
  • 小鸡蘑菇炖粉条的做法步骤：9
    9
    翻炒一会，加入热水（水要没过鸡肉）大火煮开后放入榛蘑
  • 小鸡蘑菇炖粉条的做法步骤：10
    10
    加入切好的葱段和姜片
  • 小鸡蘑菇炖粉条的做法步骤：11
    11
    再放入八角
  • 小鸡蘑菇炖粉条的做法步骤：12
    12
    胡椒粉
  • 小鸡蘑菇炖粉条的做法步骤：13
    13
    煮开后盖上锅盖中小火炖40分钟左右
  • 小鸡蘑菇炖粉条的做法步骤：14
    14
    最后把泡好的粉条放入锅里再炖10分钟既可
  • 小鸡蘑菇炖粉条的做法步骤：15
    15
    出锅前加入少许盐调味
  • 小鸡蘑菇炖粉条的做法步骤：16
    16
    成品图
本次制作《小鸡蘑菇炖粉条》所使用的厨具：炒锅
菜谱标签： 热菜   家常菜   产妇   冬季食谱   宴客菜   午餐  

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