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香辣青蛙
香辣青蛙
小丹15
收录时间:2023-01-10 07:56:56 热度:1264℃
1张图片
“
青蛙肉的做法实在太多了,我介绍的这种味道独特,关键是好做,调料家家户户都有。
”
食材明细
主料
青蛙
1000g
辅料
菜籽油
适量
盐
适量
老抽
适量
鸡精
适量
蚝油
适量
小米椒
适量
紫苏
适量
大蒜叶
适量
生姜
适量
大蒜子
适量
美食特点
中辣
口味
煎
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
香辣青蛙的做法步骤
1
将淹制的青蛙用清水洗净,锅加热,将青蛙倒入锅中炒干水份,再乘出锅。
2
将锅洗净加热倒入菜籽油,将油烧辣,再把炒干水的青蛙倒入热油中剪至金黄。
3
将全部青蛙炸至金黄后,放生姜,大蒜米,小米椒,翻炒,再放点牦油,再翻炒。
4
再后放入紫数,大蒜叶,老抽,鸡精,再加点点盐,再翻炒二分钟出锅。
5
一碗香喷喷的香辣青蛙就出炉了,偿一口,肉又嫩嫩的,骨头脆脆的,又香又辣。
本次制作《香辣青蛙》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
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