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收录时间:2022-12-17 12:29:19      热度:6109℃
血酱鸭的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

血酱鸭的做法步骤

  • 血酱鸭的做法步骤:1
    1
    1.将鸭子宰杀好后,剁成小方块,码上料酒及味极鲜入味
  • 血酱鸭的做法步骤:2
    2
    2.姜蒜用刀拍破剁成小方块,大蒜苗,大香芹切成长断待用。(喜欢吃魔芋的,可以放魔芋)
  • 血酱鸭的做法步骤:3
    3
    3.锅中放油烧热至八成热,下入码好味的鸭肉炒干水份成黄色时倒出待用
  • 血酱鸭的做法步骤:4
    4
    4.锅中再次放油烧热,下入干辣椒节,姜,蒜块,豆瓣酱,糍粑辣,花椒粒炒出香味时,下入鸭肉和大料遍炒,加上料酒,爆炒出香味后,浇上醋血酱遍炒成熟散上香料即可

制作小窍门

注意:浇上醋血酱后不宜爆炒
本次制作《血酱鸭》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜  

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