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咸菜鸡肉煲仔饭电饭煲轻松做

收录时间：2021-11-21 06:16:32 热度：673℃

咸菜鸡肉煲仔饭电饭煲轻松做的做法

8张图片

“ 不知道你有没有听过咸菜鸡煲，这好像是我们汕尾的特色美食，虽说没吃过，但咸菜炒鸡还是吃过的，咸菜就是比较咸的酸菜，在我们那就叫咸菜知道这次试用里挺多人做焖饭和煲仔饭的，咸菜鸡肉煲仔饭应该没人做吧。 ”

食材明细

主料

大米 200克
鸡腿 1个
咸菜 2片
上海青 2棵

辅料

蚝油适量
生抽适量
料酒 2勺
白砂糖 少许
淀粉适量
姜片 3片

美食特点

咸鲜口味
焖工艺
半小时耗时
普通难度

咸菜鸡肉煲仔饭电饭煲轻松做的做法步骤

1
材料图
2
大米清洗两次后加1.2~1.5倍的水
3
先进锅煮饭，选择煲仔饭功能
4
咸菜清洗后切片，加水浸泡
5
把鸡肉斩块，勤快的可以把鸡腿去骨，姜切片
6
鸡肉加料酒、蚝油生抽、少许糖、淀粉和水
7
用手抓至水分被鸡肉吸收，加少许芝麻油拌匀
8
中大火，锅里加油，油不能太少，加入姜片，捞出咸菜进锅煸炒
9
然后倒入鸡肉翻炒
10
炒至鸡肉约6、7成熟
11
加入适量泡咸菜的水煮开后出锅备用
12
煮米饭剩余还是15分钟左右时加入咸菜鸡肉，倒入适量汁水
13
煲仔饭煮好，电饭煲提示音响，把上海青清洗后用煮熟放进去就有肉又有菜啦

本次制作《咸菜鸡肉煲仔饭电饭煲轻松做》所使用的厨具：电饭煲、炒锅

菜谱标签：主食家常菜粤菜老人米饭午餐工作餐

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