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红丝绒杯子蛋糕

收录时间：2024-05-14 01:45:04 热度：9564℃

红丝绒杯子蛋糕的做法

1张图片

“ 红丝绒是款重油磅蛋糕，和奶油蛋糕的口感完全不同. 口感相比较而言更扎实但又比普通磅蛋糕口感要绵润. 为了健康，把里面的色素改成了最为天然的红曲粉，成品颜色非常靓丽。蛋糕吃起来绵密醇厚不失松软。 ”

食材明细

主料

低粉 125g
红曲粉 10g
白砂糖 70g
无盐黄油 45g
鸡蛋 1只
牛奶 120ml

辅料

美食特点

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

红丝绒杯子蛋糕的做法步骤

1
准备好食材
2
黄油融化后，加入牛奶，用打蛋器搅拌均匀
3
依次加入鸡蛋，细砂糖，白醋，每一次加入都要用打蛋器搅拌均匀
4
另一只碗中混合所有的粉类，低粉，红曲粉，小苏打，盐混合均匀后筛入到上一步的液体中
5
用打蛋器搅拌均匀，成顺滑的乳霜状即可
6
（此时预热烤箱160度）分装入硅胶杯子蛋糕模具中，八分满左右
7
放入预热好的烤箱中，大约20分钟左右。可用牙签插入检测，如无蛋糕糊粘在牙签上即可。
8
成品
9
成品
10
成品

本次制作《红丝绒杯子蛋糕》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙儿童下午茶

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