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冬虫夏草一直被誉为我国“中药之王”,与人参、鹿茸一起被称为中国三大补品,位列三大补品之首。虫草体内含虫草酸,维生素B12、脂肪、蛋白等营养元素。虫草性甘、温平、无毒,是著名的滋补强壮药,将冬虫夏草和其他食物一起做成食补方,具有极强的滋补保健功效。下面就由龙筵介绍冬菇虫草炖鲍参这一食补方的做法和功效。 ”
食材明细
美食特点
龙筵虫草食补方——冬菇虫草炖鲍参的做法步骤
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将所用材料置于炖盅,加入清鸡汤,炖盅加盖,隔水炖之。
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待锅内水开后,先用中火炖1小时,然后再用小火炖2小时即可。
制作小窍门
要掌握好火候,不可太大,也不可太小。
本次制作《龙筵虫草食补方——冬菇虫草炖鲍参》所使用的厨具:炖盅