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黄焖鸡
黄焖鸡
钱钱de餐桌
收录时间:2024-05-23 15:33:43 热度:4418℃
1张图片
食材明细
主料
鸡全翅
2个
红甜椒
半个
莴笋
1根
姜片
5克
青椒
1个
干香菇
30克
辅料
老抽
半勺
生粉
半勺
料酒
4勺
冰糖
1/3勺
生抽
1勺
美食特点
咸鲜
口味
焖
工艺
半小时
耗时
普通
难度
黄焖鸡的做法步骤
1
备好图中材料
2
鸡肉切块
3
青红椒切三角
4
莴笋切片,放在砂锅底部
5
香菇洗净用开水泡发,泡香菇的水不要倒
6
香菇切条状
7
锅内烧水,放入两片姜,鸡肉2勺料酒,煮开
8
煮开后捞出冲冷水备用
9
锅内下油,冷油放入冰糖,化成糖油
10
放入鸡肉,炒糖色
11
倒入香菇,加入料酒,蚝油,生抽,老抽,适量盐,翻炒均匀
12
倒入泡香菇的水,焖10分钟
13
焖好后,倒入青红椒,翻炒均匀
14
把鸡肉装到装有莴笋的砂锅里(这步可以不用,放青红椒稍微勾芡就可以出锅了,但是一个人吃饭,不想炒青菜,所以一锅端啦哈哈)
15
焖3分钟后。勾芡即可
16
成品图
17
一个人吃饭也可香可香啦
18
成品图
本次制作《黄焖鸡》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
老人
秋季食谱
午餐
工作餐
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