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宫保鸡丁
宫保鸡丁
雾霜
收录时间:2022-11-25 20:33:26 热度:9308℃
1张图片
食材明细
主料
鸡脯肉
适量
花生米
适量
辅料
青红椒
适量
洋葱
适量
生姜
适量
蒜碎
适量
蛋清
适量
淀粉
适量
配料
料酒
适量
玉米油
适量
盐
适量
生抽
适量
美食特点
中辣
口味
爆
工艺
三刻钟
耗时
普通
难度
宫保鸡丁的做法步骤
1
将炒熟的花生米沥油后去皮备用。
2
鸡脯肉片薄切丁,加料酒、盐拌匀腌制10分钟,加淀粉、蛋清上浆。
3
洋葱、青红椒切丁。
4
油锅烧热,下鸡丁滑油,至变色捞出沥油。
5
锅中留底油,下生姜、蒜碎炒香。
6
下洋葱、青红椒丁翻炒,加入盐、鸡精、生抽调味。
7
倒入滑过油的鸡丁,加入料酒翻炒均匀。
8
倒入花生米翻炒均匀即可关火。
9
起锅装盘。
菜谱标签:
热菜
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