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“ 青椒，性热、味辛。果肉厚实，脆嫩不辣，一般做蔬菜食用。辣椒富含维C，有温中散寒、开胃进食的功效。可以增强胃肠道蠕动，促进消化液分泌，促进血液循环。

辣椒的形状和味道之间存在着一定的相关性。辣椒越尖，果肉越薄，辣味越重。

家常虎皮青椒，绵软入味更开胃······ ”