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花胶和鱼翅.燕窝齐名,也有把它叫做“海洋人参”,花胶的主要成份为高级胶原蛋白,是理想的高蛋白低脂肪食材,有滋阴补肾的功效,对身体各部分均有补益能力,无论男女老少均可食用,是补而不燥之珍贵佳品。 ”
食材明细
美食特点
广东老火汤-姬松茸花胶西施汤的做法步骤
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除去花胶,其他材料浸泡20分钟(如果有硫磺的材料需要浸泡12小时)
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把所有的材料和瘦肉放进锅里面,大火煮开,转小火,煲2小时就可以了。
制作小窍门
花胶食疗功效高,含有丰富的蛋白质、胶质、磷质及钙质,女士视为养颜珍品。
本次制作《广东老火汤-姬松茸花胶西施汤》所使用的厨具:电子瓦煲、瓦煲、炖盅、汤锅、砂锅