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香酥蛋松

林℃煮饭婆

收录时间：2021-11-21 06:09:20 热度：9703℃

香酥蛋松的做法

1张图片

“ 简单快速就能制作出美味的蛋松，吃面拌一勺，喝粥来一口，还可以夹面包吃，想怎么吃都好吃。 ”

食材明细

主料

鸡蛋随意几个
香葱少许

辅料

生抽适量
白酒 1勺
盐适量
胡椒粉 半勺

美食特点

原味口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

香酥蛋松的做法步骤

1
鸡蛋加入生抽，盐，胡椒粉，白酒搅拌成蛋液
2
锅里下油，油要多一点，大火烧热，取一个漏勺，把蛋液倒入漏勺内，然后轻轻摇晃漏勺，使蛋液像线一样滑入锅中，锅里用筷子顺个一个方向画圆搅动
3
将蛋炒至金黄色盛出控油即可。
4
很香，吃粥来一份很不错。
5
女儿很爱吃

制作小窍门

油要多放点，炒完要控干油，全程用大火，这样才不会吸进太多油。

本次制作《香酥蛋松》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜

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