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“
因为家里马上就要来朋友,而且朋友还特地强调带孩子过来,并且希望我做些小点心。所以不擅烘焙的我决定做些超级简单,又绝对不会失败的小甜点招待即将到来的小客人,我相信这个方子绝对没问题! ”
食材明细
美食特点
迷你巧克力蛋糕的做法步骤
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1
主要食材备齐,整理下工具,需要棒棒糖模具,刮刀、蛋打、不锈钢碗等等;
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2
黄油室温软化后加糖粉搅打顺滑,分次加入蛋液充分搅拌,再依次加入可可粉、白醋、盐、小苏打,搅打均匀后分次加入buttermilk,最后筛入低筋面粉用刮刀拌匀,蛋糕的部分就完成了;
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3
将面糊装入裱花袋挤进模具中,因为我想要高一点的效果,所以模具挤的比较满,这样拷出来的效果就会撑高许多;
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5
接着烤箱预热至180度,把模具放进烤箱中层,用上下火烤25分钟;
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6
烤好后取出静置,待冷却后,用锯齿刀修掉中间边缘多出的部分;
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9
小蛋糕一端切掉一点,这样可以放平,然后抓住那一端在融化的巧克力里转一圈粘匀巧克力;
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11
为了看着更有趣,可以根据装糖片的不同多做些样子。最后做好后放入小纸膜,放冰箱冷藏至巧克力凝固即可。
制作小窍门
1、家里的糖粒品种可以多准备一些;
2、如果有棒棒糖的棍子,全部做成有趣绚丽的棒棒糖蛋糕也非常不错!
本次制作《迷你巧克力蛋糕》所使用的厨具:电烤箱