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收录时间:2024-05-08 19:49:51      热度:7409℃
凉拌青黄瓜的做法

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食材明细

主料
  • 青黄瓜 2根
辅料

美食特点

凉拌青黄瓜的做法步骤

  • 凉拌青黄瓜的做法步骤:1
    1
    青黄瓜洗净,刮掉一半的皮,切掉头和尾(头和尾通常会有点苦)
  • 凉拌青黄瓜的做法步骤:2
    2
    对半切开
  • 凉拌青黄瓜的做法步骤:3
    3
    用刀背轻拍黄瓜背面(能更好的入味),切开,瓜瓤丢掉不要
  • 凉拌青黄瓜的做法步骤:4
    4
    斜切成段,加5克盐搅拌均匀,腌制10分钟(期间搅拌2-3次)
  • 凉拌青黄瓜的做法步骤:5
    5
    蒜刀背拍扁,剁细红椒去籽切丝
  • 凉拌青黄瓜的做法步骤:6
    6
    黄瓜腌制出的水倒掉不要
  • 凉拌青黄瓜的做法步骤:7
    7
    加入油辣子,生抽,醋,芝麻油,糖,蒜,红椒丝
  • 凉拌青黄瓜的做法步骤:8
    8
    拌匀
  • 凉拌青黄瓜的做法步骤:9
    9
    装盘,放入冰箱冷藏,做好其它的菜的时候拿出撒香菜装饰
菜谱标签: 凉菜   家常菜   老人   朋友聚餐   午餐  

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