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丝瓜炒鸡蛋

收录时间：2022-12-09 19:26:35 热度：9435℃

丝瓜炒鸡蛋的做法

4张图片

“ 简简单单的丝瓜炒鸡蛋。秋季，妈妈种的两棵丝瓜，结了很多的丝瓜，将丝瓜削皮，做汤、炒菜都可以的，丝瓜中含较多的纤维和维生素C，适宜老人和孩子食用。 ”

食材明细

主料

丝瓜 70克
鸡蛋 2个

辅料

盐 2克
小葱 5克
食用油 7克

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

丝瓜炒鸡蛋的做法步骤

1
原料：鸡蛋、丝瓜。
2
将鸡蛋打散，丝瓜削皮切片。
3
小葱切葱花。
4
锅内倒入油，将鸡蛋下入炒熟捞出备用。
5
借锅内剩下的底油，下入丝瓜煸炒，加入盐。
6
丝瓜八分熟时，下入炒好的鸡蛋，翻炒均匀。
7
下入葱花，待丝瓜成熟时，关火出锅。
8
成品。

制作小窍门

丝瓜削去外皮再切片，丝瓜中含有大量的汁水，要现做现切，丝瓜一定要炒熟了再吃，丝瓜的味道是清甜的，为了吃到丝瓜的本身味道，不需要加过多的调料，以防盖住丝瓜的清甜味。

本次制作《丝瓜炒鸡蛋》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜老人夏季食谱午餐工作餐

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