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收录时间:2021-11-21 06:07:09      热度:6834℃
清蒸鲈鱼的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

清蒸鲈鱼的做法步骤

  • 清蒸鲈鱼的做法步骤:1
    1
    取新鲜活鲈鱼(最好整条蒸,因没用鱼盘,所以,中腰断开入盘),根据鱼的大小斜切几道抹盐。
  • 清蒸鲈鱼的做法步骤:2
    2
    姜丝、葱丝、青辣椒丝、木耳、紫苏叶+味极鲜酱油和鸡精调和好。
  • 清蒸鲈鱼的做法步骤:3
    3
    铺盘:把抹好盐的鱼在调好的料盘中,正反面均匀粘一遍。然后,底盘留一点料,鱼肚里放一点料,留点紫苏叶放在鱼的最上面。待20分中后入蒸锅蒸12分钟(可根据鱼的大小选择时间)
  • 清蒸鲈鱼的做法步骤:4
    4
    鱼蒸好后,把切好的葱丝撒在鱼上。然后,炒锅烧花椒油(滤出花椒粒)浇在葱丝上。
本次制作《清蒸鲈鱼》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签: 热菜  

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