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酱香狮子头

璐璐小小厨

收录时间：2022-11-15 09:19:23 热度：1700℃

酱香狮子头的做法

1张图片

“ 第一次做，还算成功，味道很好，很有料。喜欢的可以试试哦 ”

食材明细

主料

猪肉 350g
藕 400g

辅料

葱适量
姜适量
酱油适量
白糖适量
醋适量
五香粉 适量
料酒适量
盐适量

美食特点

酱香口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度

酱香狮子头的做法步骤

1
藕，去皮，剁碎备用。葱，姜切碎备用
2
肉剁碎，和藕混合一起剁
3
剁好的馅加酱油，盐，料酒，五香粉，葱姜碎一起拌匀，顺时针搅拌。锅内加油烧热，把肉馅用手团成圆球状，放进油锅里炸。炸到表面呈黄色即可捞出。
4
丸子捞出后，锅内油倒出，留一点炒酱即可。加入酱油，白糖，醋，白开水，熬两分钟加入丸子，盖上锅盖焖3分钟后翻炒再焖2分钟即可出锅。

制作小窍门

炸丸子油不宜火热，外皮焦了里面还不熟

本次制作《酱香狮子头》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：私房菜

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