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鱼香菜花

收录时间：2022-11-22 21:44:19 热度：7833℃

鱼香菜花的做法

1张图片

食材明细

主料

菜茶 500克

辅料

葱适量
姜适量
蒜适量
干辣椒 适量

配料

水淀粉 适量
油适量
生抽适量
料酒适量
醋适量
盐适量
糖适量
味精适量

美食特点

鱼香口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

鱼香菜花的做法步骤

1
材料：菜花500g；葱、姜、蒜、干辣椒、水淀粉；油、生抽、料酒、醋、盐、糖、味精。
2
把菜花掰成小朵，洗净。
3
放入开水中焯熟，捞出备用。
4
将葱姜蒜和干辣椒改刀。
5
用盐、糖、味精、生抽、醋兑成碗汁。
6
起锅热油，放入葱姜蒜干辣椒爆香。
7
放菜花翻炒均匀。
8
开大火，烹入料酒，快速翻炒。
9
倒入兑好的碗汁，翻炒均匀。
10
淋入水淀粉勾薄芡。
11
待芡汁糊化后，浇入明油。

菜谱标签：热菜家常菜老人朋友聚餐夏季食谱晚餐

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