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在生活中，如果有什么人问我什么最鲜？那我一定会毫不犹豫的回答：虾仁蒸鸡蛋。因为，鸡蛋的润滑和虾仁的鲜嫩合在一起是一种无法言语的鲜味。 ”
食材明细
美食特点
虾仁蒸鸡蛋的做法步骤
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1
先有基尾虾剥出虾仁，然后用牙签挑去虾线，并用刀将虾仁分成几块，但不要切断。
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2
将虾仁放入碗里，倒入酱油、料酒和盐，腌制2到5分钟。
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出锅后，用刀将鸡蛋分割成几块，淋上调料便即可食用（从表面看只是一个普通的蒸鸡蛋，吃到下面会有惊喜哦！）
制作小窍门
1.做虾仁时，应尽量选用新鲜的基尾虾
2.一定要把鸡蛋放在腌制虾仁的碗里打，这样才能入味
3.如果觉得味道已经可以了，那么煮好的时候就不需要再加调料了
本次制作《虾仁蒸鸡蛋》所使用的厨具：蒸锅
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