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【花样包菜】妈妈的味道：泡菜

收录时间：2021-11-17 21:46:03 热度：3525℃

【花样包菜】妈妈的味道：泡菜的做法

1张图片

“ 这辈子你最念念不忘的是什么味道？
我想你会回答“妈妈的味道”
那是一种无可取代的味道
即使是一碗白粥
在我们心中都是最好吃的
因为
那是一种幸福、快乐
是爱的味道
妈妈的味道..... ”

食材明细

主料

圆白菜 适量
胡萝卜 适量

辅料

干辣椒 适量

配料

香醋适量
白糖适量
盐适量
花椒适量

美食特点

酸甜口味
拌工艺
廿分钟耗时
普通难度

【花样包菜】妈妈的味道：泡菜的做法步骤

1
将圆白菜洗净切或撒适中块；胡萝卜去皮洗净，切菱形片。
2
锅中水烧沸加少许盐，下入胡萝卜片焯烫片刻捞出。
3
关火下入圆白菜烫至变色捞出，与胡萝卜一同放入冷水中冷却。
4
锅置火上少许油炸糊花椒、干辣椒。
5
趁热淋入沥干水的圆白菜上，调入香醋3勺、白糖3勺、盐1/3勺、炸辣椒、花椒。
6
拌匀包上保鲜膜放入冰箱冷藏1-2小时即可食用。

菜谱标签：小菜泡酱腌菜孕妇早餐夏季食谱

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