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牛肉香菇酱

收录时间：2024-04-29 20:00:18 热度：2267℃

牛肉香菇酱的做法

2张图片

食材明细

主料

牛肉适量
香菇适量

辅料

花生适量
青红椒 适量

配料

花椒适量
甜面酱 适量
大葱段 适量
姜适量
豆干适量
八角适量
麻油适量

美食特点

咸鲜口味
酱工艺
一小时耗时
简单难度

牛肉香菇酱的做法步骤

1
各原料洗净，牛肉、香菇、青红椒、豆干各切成细小粒；花生米拍碎,姜切片，大葱段切圈。
2
甜面酱放入容器中加少许水稀释。
3
锅置火上油烧至4成热，先下花椒八角煸出椒香；下姜片、葱圈不停翻炒，待姜葱变软缩小泌出香汁后，捡出各香料，留下底油。
4
下牛肉粒翻炒。
5
牛肉粒变色后,放豆干翻炒。
6
片刻放入青红椒、香菇粒炒匀。
7
倒入酱料。
8
转中火不停翻炒，防止糊锅底。
9
将花生碎倒入锅中拌匀。
10
直至锅中的水分完全蒸发掉，撒上芝麻关火。
11
牛肉酱倒入碗中，淋麻油浸过牛肉酱，盖盖子密封保存。

菜谱标签：家常菜私房菜自制食材老人秋季食谱宴客菜午餐

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