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收录时间:2023-12-15 20:30:47      热度:4273℃
朗姆蓝莓椰蓉派的做法

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朗姆酒泡过的蓝莓,香气扑鼻,和椰蓉馅搭配,超级美味!
椰蓉控童鞋们,不妨试试这款椰蓉派,一口咬下去,满嘴椰香~~

食材明细

主料
辅料
  • 朗姆酒 25ml
  • 蓝莓干 20g
  • 椰蓉 90g
椰蓉馅

美食特点

朗姆蓝莓椰蓉派的做法步骤

  • 朗姆蓝莓椰蓉派的做法步骤:1
    1
    准备好椰蓉馅的材料。
  • 朗姆蓝莓椰蓉派的做法步骤:2
    2
    黄油室温软化,加入白糖搅打均匀,颜色烧发白。
  • 朗姆蓝莓椰蓉派的做法步骤:3
    3
    加入蛋黄,搅打至体积变大且蓬松的状态。
  • 朗姆蓝莓椰蓉派的做法步骤:4
    4
    然后倒入椰蓉,用橡皮刮刀翻拌均匀。
  • 朗姆蓝莓椰蓉派的做法步骤:5
    5
    做好的椰蓉,如果一次性用不完,可冷藏。
  • 朗姆蓝莓椰蓉派的做法步骤:6
    6
    冷藏的黄油切小块,加入低粉中。
  • 朗姆蓝莓椰蓉派的做法步骤:7
    7
    用手掌将粉和黄油搓匀,成面包屑状。然后加入一个蛋黄。
  • 朗姆蓝莓椰蓉派的做法步骤:8
    8
    用手轻抓成面团,放入冰箱冷藏30分钟。
  • 朗姆蓝莓椰蓉派的做法步骤:9
    9
    准备好蓝莓干,放入朗姆酒中浸泡20分钟。
  • 朗姆蓝莓椰蓉派的做法步骤:10
    10
    将冷藏好的面团取出,用擀面杖擀成3mm厚的面片。
  • 朗姆蓝莓椰蓉派的做法步骤:11
    11
    将面片放入模具中,贴紧,用擀面杖擀去多余的部分。
  • 朗姆蓝莓椰蓉派的做法步骤:12
    12
    用叉子在饼底插上小洞,将椰蓉馅装入裱花袋中,挤入到模具中,9分满。
  • 朗姆蓝莓椰蓉派的做法步骤:13
    13
    将泡好的蓝莓干嵌入椰蓉馅中。烤箱预热,175度烤10分钟,上色后马上转140度继续烘烤15分钟即可。

制作小窍门

记得在饼底插上小洞洞,以防受热鼓包变形。
椰蓉馅一次性用不完的话可以装入保鲜袋,放入冰箱冷藏,5天内用完。
本次制作《朗姆蓝莓椰蓉派》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签: 烘焙   下午茶  

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