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收录时间:2024-03-24 07:57:06      热度:7279℃
奶香挂霜花生的做法

  1张图片

因为平时单位食堂的早餐有吃到火几次 觉得口感很好 花生的酥脆当中又多了一点香甜 味道更浓郁比起油炸的感觉幸福感略上些(因为甜吧 哈哈)。而且油炸花生适合大人做小菜 这个挂霜花生适合小朋友还有我们这种爱小零食得女性 泡剧的时候来几颗 吃面的时候开几粒 早上急忙煮了稀饭 也可以配着当菜吃 方便携带 还可以带出门儿吃。哎呀呀 简直就是美味的口袋零食啊????????。
偶然看到个食谱 参考一下 加了点自己的想法 乱做一通 好吃就行????????

食材明细

主料
  • 花生仁 250g
辅料

美食特点

奶香挂霜花生的做法步骤

  • 奶香挂霜花生的做法步骤:1
    1
    先把花生放锅里小火一直翻炒 炒香 一般有些花生已经开裂 闻到一点香味就算熟了。然后盛出放凉备用……
  • 奶香挂霜花生的做法步骤:2
    2
    另起一锅 锅里加入水和白糖 小火慢慢煮也是一直要搅拌 防止粘锅
  • 奶香挂霜花生的做法步骤:3
    3
    慢慢煮慢慢煮 煮到起这种大泡沫 体积像要变大 就把放凉的花生都放进去 动作早快
  • 奶香挂霜花生的做法步骤:4
    4
    最好用筷子和铲子 迅速翻炒至花生均匀裹满糖
  • 奶香挂霜花生的做法步骤:5
    5
    关火 然后也是速度把奶粉和淀粉筛进锅里 拌匀即可出锅装盘……
  • 奶香挂霜花生的做法步骤:6
    6
    成品 啦啦啦 小盆友们快来阿姨家吃小甜品啦????????????????????
  • 奶香挂霜花生的做法步骤:7
    7
    成品 阳光下颜色显得温暖一些 边拍边吃。没一会儿自己就吃完了半碟????????很酥脆 真的停不下来啊~????????

制作小窍门

1 奶粉是自己加的 按古老做法是不用加的 我自己觉得加了会更香
2 一般玉米甜品 糖的份量我都是减半 所以喜欢吃甜的可以放多点糖
3 糖多裹的淀粉就多 糖少淀粉就少
4 淀粉可以炒熟也可以用生的 因为最后花生和糖和锅温度很高 翻炒一下就熟了
5 制作过程要耐心 翻炒时要快 ……额 没了~
再吼一声:真!的!好!吃!????????????????????????
本次制作《奶香挂霜花生》所使用的厨具:电烤箱、平底锅、煮锅、炒锅
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