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个人很爱吃酸酸甜甜的才 比如酸甜排骨 酸甜猪脚 醋溜里脊肉之类的 其实主要就是开胃啦 这个菜相对来说是素的 做法比较快 也比较简单 能下饭 也适合做小菜…… ”
食材明细
美食特点
糖醋脆豆腐的做法步骤
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老豆腐切成1cm左右的片状 姜蒜切成末 调了一碗酸甜汁：一勺料酒两勺酱油三勺醋四勺糖五勺水。 12345 就这么简单哦????
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另四一锅 热火炸1⃣️点点油 姜蒜末炒香以后把调好的酸甜汁往锅里倒～搅拌着煮开一分钟左右
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把豆腐倒进去充分裹上酸甜酱汁 关火 就可以出锅啦！
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成品 按你喜欢的样子摆盘再把多余的酱汁淋上去 撒些小葱????……
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成品 开饭咯～～???????????????? 超好吃的！吃在嘴里有嚼劲！☺️
制作小窍门
1 煮好酱汁勾芡之前可以自己尝一下味道 如果太淡太酸什么的可以自己调整炸加些糖或者醋
2 我用的的是生抽 颜色比较浅 用老抽颜色比较暗 也会冲淡一点甜味 看个人爱好吧
3 豆腐煎好早晾凉 而且最好翻炒要快一些 要不然煮太久皮就不脆啦
4 那个酱汁用多大的量勺都是12345得比例……酸甜很适度的酸甜汁☺️
本次制作《糖醋脆豆腐》所使用的厨具：电饼铛、不粘锅、平底锅、炒锅
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