菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 红烧凤爪

红烧凤爪

收录时间：2024-05-09 04:11:08 热度：2695℃

红烧凤爪的做法

1张图片

“ 鸡爪又名鸡掌、凤爪、凤足，鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。
”

食材明细

主料

鸡爪 700克

辅料

酱油 1匙
姜片几片
八角 3颗
郫县豆瓣酱 1匙
蒜 5瓣
花椒 20颗左右

美食特点

五香口味
焖工艺
廿分钟耗时
普通难度

红烧凤爪的做法步骤

1
鸡爪洗净
2
一个个剪掉鸡爪的指甲
3
锅烧热
4
油锅烧至轻微冒烟
5
准备好姜蒜，花椒，豆瓣酱
6
先把火关小，把豆瓣酱放一匙，小火煎至油呈红色，再大火加入姜蒜八角花椒爆香
7
加入鸡爪翻炒均匀
8
加入适量的酱油，继续翻炒至鸡爪上色
9
加入高汤，与鸡爪齐平。盖上锅盖，中火焖15-20分钟。(我没有高汤，用的白开水)
10
焖至汤汁粘稠，大火收汁
11
装盘，因为酱油有咸味，豆瓣酱也有咸味，所以我没有加盐

本次制作《红烧凤爪》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

武汉小吃的做法广东小吃的做法陕西小吃的做法上海小吃的做法天津小吃的做法北京小吃的做法年夜饭—牛转乾坤年夜饭—牛气冲天一口满足，“饼”不简单疫情期间的居家美食，增强免疫力迷你蔬菜，营养大不同变着花样吃面条！百变豆制品的美味诱惑夏日必备，酸甜开胃菜温暖砂锅菜，咕嘟咕嘟好美味~

推荐菜谱

赣菜传统美食小菜养胃二月二素食补铁春节冬季食谱降火滋润补水果汁夏至二人世界温州菜清肺止咳消暑解渴日本料理