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木耳八角瓜炒鸡肉

番茄炒蛋小能手

收录时间：2023-01-07 07:09:03 热度：1011℃

木耳八角瓜炒鸡肉的做法

1张图片

“ 八角瓜祛除湿热

木耳清理身体内部的灰尘杂质

鸡肉口味鲜嫩，三种搭配在一起，好看又好吃。 ”

食材明细

主料

八角瓜 1根
鸡肉 300g
生姜 2片
红尖椒 1根
黑木耳 适量

辅料

生抽适量
蚝油适量
油适量
白米酒 适量
盐适量
酱油适量
白糖 0.5勺
郫县豆瓣酱 1勺

美食特点

中辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

木耳八角瓜炒鸡肉的做法步骤

1
八角瓜滚切块。木耳泡发手撕碎。鸡肉切条。红尖椒切丝。
2
锅烧热倒油稍等20秒左右，调小火。放入姜片、一勺豆瓣酱，炒至出红油。
3
倒入鸡肉，快速翻炒均匀直至变色。
4
倒入黑木耳，调中火，翻炒片刻，加入生抽、百米酒、半勺糖，焖煮约30秒。
5
倒入八角瓜、红尖椒，加一点水，焖煮至八角瓜出水大约1分钟。
6
倒入蚝油、放适量盐，翻炒均匀即可出锅。

本次制作《木耳八角瓜炒鸡肉》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：热菜

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