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夏天来了，小龙虾以它独有的魅力，像麻将一样征服全国普罗大众，你还能忍得住，听说湖南一个夏季吃掉的小龙虾可以堆成 一个岳麓山呢！
但是很多吃货朋友对外面小龙虾的卫生问题有所担心，那我们就自己动手做吧，真的不难，干净又好吃，动起来吧 ”
食材明细
美食特点
香辣小龙虾的做法步骤
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小龙虾洗净待用，丹爷是用牙刷一只只刷的，腹部要仔细刷，这是家里做和外面的最根本区别哦
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再倒油，放入葱姜蒜，剁辣椒爆香，其实这个时候香味已经可以让你流口水了，丹爷用的还是自家产的茶油原味剁椒，tao宝可以搜的到
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八角桂皮香叶全放入，大火至沸腾，转小火，盖上锅盖，闷10分钟
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喜欢紫苏的朋友放入紫苏，不喜欢的就不加，收汁（稍多留一点汁），就可以出锅了
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制作小窍门
1 没有大骨汤，直接加水也可以，大骨汤会让味道更鲜香
2 剁辣椒一定要用油爆香。
3 汤一次放足，收汁看汤浓度，不能太干。
本次制作《香辣小龙虾》所使用的厨具：炒锅
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