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健康功效：
大米：富含碳水化合物、富含锰
基围虾：护肝、增强免疫力、延缓衰老
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表 淘宝陶瓷店〔唯尚品陶瓷〕 ”
食材明细
美食特点
潮州砂锅粥的做法步骤
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虾煎去虾须，虾枪，再对剪成两半，尾不剪断。虾头里面的虾脑也不要了，这样煮出来的粥才不会浊。
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砂锅一次性加够水煮开后才把米加进锅里，煮开沸腾时用勺子搅拌。
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保持沸腾状态煮十分钟左右，这时米粒已经有爆开的迹象。
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再加入姜丝，虾，继续煮四五分钟即可，出锅前加盐、胡椒粉调味。
制作小窍门
菜谱小贴士：
1.建设煮粥中途别加水哈，如果发现太稠的话及早捞些米粒出来。
2.因冬菜已有咸味，所以盐的适别过多。 淘宝陶瓷店〔唯尚品陶瓷〕
本次制作《潮州砂锅粥》所使用的厨具：砂锅、炒锅
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