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鱼香茄子
鱼香茄子
倚桐听雨
收录时间:2021-11-21 05:48:09 热度:831℃
1张图片
“
鱼香茄子是一款比较简单,而且开胃的下饭菜.喜欢的亲可以试试。
”
食材明细
主料
茄子
1千克
霉香鱼
100g
辅料
猪肉
150g
姜
少许
蒜
少许
辣椒
少许
油
适量
生粉
少许
酱油
少许
美食特点
中辣
口味
炒
工艺
三刻钟
耗时
普通
难度
鱼香茄子的做法步骤
1
把茄子冼净,切段后切成条状放入淡盐水中浸泡10分钟
2
猪肉,霉香鱼洗净备用
3
把猪肉和霉香鱼剁碎备用
4
蒜,姜,辣椒切好备用
5
肉沬加盐,油,味极鲜,生粉抓拌均匀
6
锅内倒少许油烧滚后倒入姜,蒜,辣椒爆香。
7
倒入霉香鱼炒香。
8
再倒入猪肉沬炒香
9
茄子抓干水后,最后倒入锅中,加少许盐,中小火炒至完全熟。
10
最后,装入砂锅中,味道好极了。
本次制作《鱼香茄子》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
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