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猫耳朵——德普烘焙实验室

Depelec德普
收录时间：2024-05-29 23:01:13      热度：6451℃
猫耳朵——德普烘焙实验室的做法

  1张图片

“ 对于80、90后来说，小时候的零食是不多的，因此猫耳朵成为大多数人儿时的记忆，让我们一起翻起儿时的记忆，做一份给自己的成人礼零食吧； ”

食材明细

主料
辅料

美食特点

猫耳朵——德普烘焙实验室的做法步骤

  • 猫耳朵——德普烘焙实验室的做法步骤：1
    1
    将面粉分成等量的两份备用
  • 猫耳朵——德普烘焙实验室的做法步骤：2
    2
    将泡打粉分两份加入面粉中，混合均匀
  • 猫耳朵——德普烘焙实验室的做法步骤：3
    3
    糖粉加入到其中一份干面粉中。混合均匀；
  • 猫耳朵——德普烘焙实验室的做法步骤：4
    4
    将巧克力隔水溶化，微微置凉备用
  • 猫耳朵——德普烘焙实验室的做法步骤：5
    5
    巧克力糊倒入未加入糖粉的一份干面粉中，适当 的加入些牛奶，混合成不粘手的面团；
  • 猫耳朵——德普烘焙实验室的做法步骤：6
    6
    牛奶加入白面团中，混合成不粘手的面团，备用；
  • 猫耳朵——德普烘焙实验室的做法步骤：7
    7
    将两份面团擀制成厚度一样的面皮，覆盖在一起；
  • 猫耳朵——德普烘焙实验室的做法步骤：8
    8
    卷起成圆柱状，冷藏20min；
  • 猫耳朵——德普烘焙实验室的做法步骤：9
    9
    切厚度为0.4cm左右厚的薄片
  • 猫耳朵——德普烘焙实验室的做法步骤：10
    10
    .选择合适的模具，将切片的猫耳朵，放在模具上
  • 猫耳朵——德普烘焙实验室的做法步骤：11
    11
    德普烤箱快热模式180度，烤制25min左右；
  • 猫耳朵——德普烘焙实验室的做法步骤：12
    12
    美味的猫耳朵就烤好了，置凉之后就会变脆

制作小窍门

这款零食的另一个烹饪方式的油炸，油温不可以太高，否则会找出很快变黑，切口感不脆；
本次制作《猫耳朵——德普烘焙实验室》所使用的厨具：电烤箱
菜谱标签： 烘焙   儿童   下午茶  

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